Mes recettes

Mercredi 4 novembre 2009
Eh oui la semaine dernière ENFIN ! j'ai eu le plaisir de découvrir la cueillete de champi en forêt (moi qui n'y connais rien) On a enfin pu me montrer, m'expliquer etc

Voici notre petite récolte en environ 1h de temps : coulemèles et cèpes



C'est ma fois très bon avec la recette de Josette ;) Le reste est congelé ;)
Par Typh
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Lundi 22 décembre 2008

Mais je n'ai pas forcément le temps malheureusement.
Mes parents sont venus hier.

Voici ce que j'avais fait à manger

Apéro : verrines
- saumon fumé + crème au citron (là ma grand mère va faire hmmmmmm en lisant )
- kiri + jambon


Offertes par
Elodie lors de l'échange de l'avent ICI et par Dédée pour mon anniversaire pour celle de droite

Recettes :

Saumon :
Mixer le saumon avec de la crème du jus de citron et des herbes

Kirri - jambon :
Mixer le jambon, le kiri (1 par personne) avec un peu de crème

Entrée : quiches courgettes - chèvre


Recette :

Pour 8 minis quiches ou une grande :
- Pate brisée (moi c'est la recette Vorwerk mais comme je n'ai pas de Vorwerk c'est à la main comme les romains, enfin avec les mains de Nico )
- Faire cuire les courgettes en rondelles, moi j'ai fait à l'eau, mais pourquoi pas à l'huile d'olive
- Dans un saladier, mélanger 2 bonnes cuillères de crème avec un peu de lait (pour la quantité j'en sais rien j'ai arrêté quand ça m'allait bien ) et 2 oeufs. Ajouter du gruyère rapé.
- Dans votre moule beurré, étaler la pate puis tapisser des rondelles de courgettes, mettre 2 rondelles de buche de chèvre et arroser de votre préparation.
- Poivrer
- Au four à 200°C pendant 20 min

Plat : Colombo de porc avec spaghettis colorés


Spaghetti vert : quino - persil - ail
Spaghetti rouge : quinoa - tomate

La recette transmise de
ma tante à ma grand mère suite à un voyage (y'en a qui ont de la chance et des sous !!! )
Hmmmmmm un régal

Dessert : Baba au rhum avec sa crème patissière


Le recette du baba vient de
Marmiton et la crème patissière vient du livre offert par ma tante à un Noël
Crème patissière que je faisais pour la 1ère fois : au final c'est pas dur mais c'est long à touiller tout le temps pffff, agrémentée de raisins trempés dans le rhum, ce soir il en reste encore !!!



C'était bon apperemment !!!!
Par Typh
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Vendredi 5 septembre 2008

EDIT : comme vous me l'avez demandé si gentillement, j'ai mis la recette en fin de ce post, elle vient de marmiton avec les modifications des unes et des autres, moi c'est la cuisson que j'ai modifié

Bonjour à toutes, je n'ai pas été très présente cette semaine car c'était la rentrée, enfin pour moi elle n'est pas réelle puisque je suis au milieu de mon année.
Je ne sais pas si vous vous souvenez mais en juin j'ai passé, 3 évaluations écrites. Bref j'ai eu les résultats de 2 et c'est bon c'est validé, ainsi que mon stage du mois d'août ça soulage !!!!

Bon trèves de papotages ;o), dimanche dernier j'ai fait un cake (bon là y'en a plus looool)


J'ai trouvé la recette sur marmiton mais j'ai suivi les avis qui étaient donnés et ça change pas mal de plus pour la cuisson j'ai bidouillé aussi (comme dirait nico toute façon tu suis jamais une recette looooool)

Si ça vous dit je mets la recette en ligne ? Pour celles qui se demandent, ce n'est pas trop fort pas du tout, d'ailleurs Nico en a mangé et il a aimé (et il n'aime pas le fromage en général)
On peut le manger chaud ou froid, nous on l'a mangé froid en apéritif et en entrée.

Donc voici la recette :

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :
- 150g de farine
- 150g de roquefort
- 3 oeufs
- 100 mL d'huile
- 50 mL d'huile
- 1 sachet de levure

Préparation :
- Préchauffer votre four thermostat 4
- Mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile ainsi que la levure.
- Emietter ensuite le roquefor, puis mélanger à la préparation
- Beurrer un moule à cake (ou comme moi un moule souple sans beurre) et y verser la préparation
- Placer au four pour 35 min

Sauf que mon cake était tout blanc mais pas encore tout à fait cuit à l'intérieur, j'ai donc rajouté 5 min à 200°C et il était bien cuit et bien doré.

A vos fourneaux !!!!

Par Typh
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Mercredi 27 février 2008
Mais qu'est ce que c'est que ça ????

IMG_0223.JPG

Ces 2 grosses boules là :

IMG_0224.JPG

Des parchignons comme
elle dirait (champignons) épluchés !!! Enlevez le pied !! Rincez les rapidement (pour pas qu'ils se grogent d'eau) Et hop un morceau de boursin là dedans ! Au four et dégustation !!!!
Merci Charlotte pour l'idée ;o)
Par Typh
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